Sockerfria Chokladmuffins | Elin Härkönen

Choklad cravings deluxe idag efter träningen... och vad gör jag då? Jo jag tar en paus i jobbandet framför datorn och bakar sockerfria chokladmuffins😍 de blev sååå goda! (smeten var nästan godast.....) La upp en bild på resultatet i stories och har fått så många meddelanden med önskningar om recept så självklart delar jag det här på bloggen. Jag bakar nästan alltid på känsla och exprimenterar mig fram. Men har ungefärligt recept hur jag gjorde dessa! Ingredienser:

1 stor mogen banan

2 ägg

2 dl mjöl (mandel eller vanligt beroende på vad du föredrar)

3 msk kakao

2 msk sötströ

2 msk olivolja

1 tsk bakpulver

2 krm vaniljpulver

ev. 15 gram grovhackad sockerfri choklad

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Mosa banan med gaffel.

Vispa ägg pösigt.

Blanda alla torra ingredienserna för sig och rör ner i äggvispet.

Tillsätt olivolja och mosad banan.

Fördela smeten i muffinsformar.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.